AOC Côtes du Jura

Cépage : 100% Trousseau

Millésime : 2020

Nature du sol : Ce vin est issu d’une parcelle au lieu-dit « Carmagnes ». Le sol dont il est issu est composé de marnes rouges du Trias.

Altitude : 360 mètres

Age des vignes : Presque 70 ans.

Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Egrappage manuel. Fermentation alcoolique en levures indigènes. Pigeages et remontages. Pressurage après macération de 3 semaines – 1 mois. Fermentation malolactique réalisée. Elevage de 12 mois en cuve (inox). Mise en bouteilles après une légère filtration.

Degré Alcoolique : 11.7° Vol