Licoeur des Coquettes

La "licoeur des coquettes" est un vin de liqueur obtenu par l’assemblage de moût de raisin (ici Chardonnay 2018) et d’eau-de-vie de fine du Jura (millésimes 2010 et 2011).

Cette liqueur a été élevée dans les mêmes conditions qu'un Macvin. C'est-à-dire un élévage de la fine en fût de chêne au minimum 14 mois et un élévage en fût de chêne du tout (moût + fine) au minimum 12 mois.

Mis en bouteille sans filtration.

Un léger trouble ou dépôt peut donc être visible. Ceci n’altère en rien les qualités olfactives et gustatives de cette liqueur.

Données Techniques :

Degré alcoolique : 17°Vol

Accompagnements :

Les jurassiens consomment habituellement ce vin de liqueur de l’apéritif au digestif. En effet, il peut accompagner du melon, une chiffonnade de jambon, des fromages persillés, ainsi que vos desserts et chocolats.

A servir frais entre 9° et 11°C.